4. Advent**

Dear beloved friends and family! It's already the 4th advent, christmas is pretty near. Cologne is really busy by now. Espacially during the weekends it's incredibly packed in every street. The long dark winter nights make my kind of sentimental. I'm thinking of all the people I met this year, a made a lot of new frieds. Those of you I mean will know that I'm talking of you. I'm so glad we met and I really do miss the fantastic time we had, the events we shared, everything. I'm so thankful to have all of you in my life and I do hope that one day we'll have the opportunity to meet again. I just wanna say thank you for all the great moments we shared! I' so greatful! I want to whish all of you a merry Christmas and a fantastic, wonderful, successful, happy new year 2012. Enjoy it, do what ever you wanna do just try to make your whishes come true. I love and really do miss you!

Meine lieben Freunde und Familie! Jetzt haben wir schon den 4. Advent, Weihnachten steht vor der Türe und in Köln ist alles so geschäftig in den letzten Tagen des Jahres. Besonders an den Wochenenden sind alle auf der Suche nach den letzten Weihnachtsgeschenken. Die langen Abende machen mich nachdenklich und sentimental. Ich denke an all die geliebten Menschen, all die neuen Freunde, die ich dieses Jahr gewonnen habe. Diejenigen, von denen ich rede, werden wissen, dass ich von ihnen spreche. Ich bin so unglaublich dankbar für all das, was ich diese Jahr erleben durfte, dankbar für all die Menschen, die in mein Leben getreten sind und es so viel reicher gemacht habe. Ich vermisse euch unf hoffe von Herzen, dass wir eines nicht allzu fernen Tages die Möglichkeit haben, uns wieder zu sehen! Dank euch für die tolle Zeit, die vielen schönen Momente, die wir geteilt haben, die Dinge, die wir zusammen erlebt haben. Ich möchte euch allen ein frohes, geruhsamen Weihnachtsfest wünschen, ein paar ruhige Tage. Und natürlich wünsche ich euch alle ein wundervolles, fantastisches, erfolgreiches tolles neues Jahr 2012. Genießt es, ich wünsche euch, dass all eure Träume und Wünsche in Erfüllung gehen. Ich liebe und vermisse euch alle!

Weihnachtsplätzchen - Christmas cookies

Schwarzweißgebäck, ich hab 6 Bleche gebacken, hat mich vier Stunden gekostet aber die Plätzchen sind perfekt: 300g Butter 150g Puderzucker 1 Prise Salz 400g Mehl 30g Kakaopulver 1 Eiweiß------------------------------- Die Butter auf einem Backbrett mit dem gesiebten Puderzucker und dem Salz verkneten. Das gesiebte Mehl unterarbeiten und den Teig in zwei Teile teilen. Einen Teil mit dem Kakaopulver verkneten. Beide Teigportionen in Alufolie oder Pergamentpapier gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Von beiden Teigportionen jeweils ein Stück abschneiden und beide Teigstücke auf einer bemehlten Fläche 2 mm dünn ausrollen. Eine Teigplatte mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit der anderen Teigplatte belegen und zu einer Rolle formen. Oder aus dunkelem und hellen Teig rechteckige Stränge formen, diese mit Eiweiss bestreichen und schachbrettartig zusammensetzen. Die Stränge mit hellem oder dunklem Teig umhüllen. Die Teigrolle nochmals im Kühlschrank sehr fest werden lassen, dann etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Gebäck nun auf der mittleren Schiebeleiste 10 min. backen, bis es hellgelb ist. Die Plätzchen auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann mit einem breiten Messer herunterheben und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

Black and white cookies, yummy! I made a hundred cookies ;-) just black and white and it took me 4 hours but they are just perfect! You need: 300g butter 150g icing sugar pinch of salt 400g flour 30g cocoa 1 egg white----------------------------------- Knead butter with icing sugar and salt, sift the flour over it and knead until you have a smooth dough. Split the dough in half and blend the cocoa with one of the halfs. Let both parts chill in the fridge for two hours. Preheat the oven to 190°C. Cut a little piece from each portion of the dough and roll it out 2mm thick on a floured surface. Brush beaten egg white on one of the rolled out pieces and place the other on top of it. Form rolls with it. Wrap the rolls in cellophane and let them chill for anther two hours in the fridge. Slice the rolls in 1/2cm thick pieces and place them on a lined baking tray. Bake for about 10 min. Let the cookies cool on a cooling rack.