Was hab ich am WE wohl gemacht? Apple Pie ;-) Man nehme einen einfachen Mürbeteig und 1kg Äpfel. Schäle die Äpfel und schneide sie in Stücke. In einer Pfanne mit etwas Butter ud Zucker karamelisiern. 2/3 des Teiges dünn ausgerollt in eine Pieform geben und die Äpfel rein. Dann einfach aus dem restlichen Teig einen dünnen Deckel rollen und oben drauf legen. Ab in den Ofen bei 180°C für 40 Mnuten. Schmeckt am besten, wenn er noch warm ist ;-) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- What did I do last weekend? Made an apple pie ;-) Just a simple short pastry and two pounds of apples. Peel the apples and them into peaces then caramelize them in a bit butter and sugar. Put 2/3 of the short pastry in a pie pan, put the caramelized apples on it and then the last 1/3 dough rolled thin on top. It'll take about 40 minutes in the oven with 400°F. Done ;-) Best when eaten warm.

Mein neues, schon fertig gestelltes Projekt: eine warme, doppeltgestrickte Schalmütze für meine herzallerliebste Nichte in Burlington, Vermont, wo es im Winter bitterkalt wird. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- New project and already done: a warm winter hat for my lovely niece in Burlington, Vermont where it's pretty cold in winter.

Herbstkuchen - Cake for fall

180g Butter mit 100g braunem Zucker zu einer gleichmäßigen Creme schlagen und anschließend 2 Eier dazugeben und unterrühren. 180g Weizenmehl mit einem TL Backpulver mischen und mit 60g gehackten Walnüssen unter den Teig geben, abwechselnd mit 60ml Milch. Nun den Teig in eine Springform geben, glattstreichen und ab in den Ofen damit für 35 Minuten. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn mit 125g Schokoglasur bestreichst. 40g Walnüsse kannst du nun nutzen, um den Kuchen zu verzieren. Und jetzt zum Kaffee genießen, während es draußen nass und kalt ist. - - - - - - Yeah this cake shows pretty good that it's becoming fall, it's made with walnuts falling down the trees now. You can collect them on every walk. But anyways, it's delicious and here's the pretty simple receipe: Pre-heat the oven at 360°F. Mix 3/4 cups of butter with 1/2 cup of brown sugar until it's a thick creme. Put 2 eggs in it, mix again. Mix a teaspoon of bakingsoda with 3/4 cup of wheat flour and a little more than 1/2 cup of chopped walnuts. Mix the flour mixture and 1/2 cup of milk in the butter/sugar dough. Now put it in a springform-pan and put it in the oven for 35 minutes. Let the caka totally cool down before putting a chocolate fondant (about 1/2 a cup) on top. Now decorate 1/4 cup of (chopped) walnuts on top. ENJOY with a nice cup of coffee while it's cold and rainy outside!

Mein WE - my weekende

Zwiebelkuchen, besonders lecker mit Federweißer ;-)

Onion cake - absolutely perfect with young wine ;-)

Und ein toller Apfelkuchen!
Also ein erfolgreiches WE.

And an apple pie with fresh apples from the farmers market.
So it was a success weekend!!

Heute habe ich meinen Loop-Schal fertig bekommen und er passt perfekt zum kommenden Herbst. Da es heute aber 30°C hatte, habe ich ihn erstmal in den Schrank zu den warmen Sachen getan, bis der Herbst dann tatsächlich kommt!

Und mein neues Projekt ist....... *Trommelwirble*............eine Schlupfmütze für meine entzückende Nichte!!

Today I finished my loop scarf, it looks pretty perfect for the coming fall ;-) Since it was about 90°F here I put it to my warmer cloths til fall is coming.

And my new project is.................*rataplan*.................kind of a turtle neck for my lovely little niece!

1. Wenn ich heute nicht ausreichend Sonne bekomme, liegt das am Regen heute vormittag.

2. Und egal was passiert, die Welt dreht sich einfach immer weiter.

3. Ich muss daran denken, wie schön die Zeit in New York war, ich hab soooo New-York-Weh!!!

4. Leckeres Moussaka gibt es heute zum Abendessen.

5. Meine letzte Mail begann mit den Worten: Sehr geehrte Damen und Herren.

6. Manchmal mach ich mir einfach zuviele Gedanken über Gott und die Welt um ruhig einzuschlafen.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen lauen Sommerabend, morgen habe ich nichts zu stressigesgeplant und Sonntag möchte ich mal versuchen mit dem kleinen schwarzen Lockenhund zu joggen!



1. Just in case that I haven't got enough sun today, I blame the rain this morning.

2. And whatever may happen the world will never stop turning around and around .

3. I have to think about the fantastic time in New York with all my amazing girls. I’m soooo New-York-sick!!!

4. I’ll have yummy Moussaka for dinner tonight.

5. My latest email began with the words: Dear Sir or Madam.

6. Sometimes I have to think about thounsands of things and people so that I can‘t fall asleep.

7. Regarding the weekend, I’m already looking forward to a nice warm summer evening. For tomorrow I planned nothing to stressful. Sunday I ‘ll try jogging with the black culy one!